头菜咸香 肉类拍档

头菜咸香 肉类拍档

鱼腩蒸头菜  
头菜蒸肉饼  
大头菜炒“鹌哥嘴”   大洋网讯 近日北风尽情吹,大头菜长势喜人。日前,记者在佛山顺德均安镇采访了从1984年起就从事大头菜种植与加工工作的欧阳剑清。他介绍道,顺德大头菜是珠三角的“春节菜”,因其口感好、有营养、适合与肉食搭配,广受食客欢迎。赶上头菜的丰收季节,在当年的12月和次年的1月、2月这三个月,市民可以尽情尝到头菜香。

2018羽联世界巡回赛总决赛选手在花园酒店体验粤式手作点心制作

2018羽联世界巡回赛总决赛选手在花园酒店体验粤式手作点心制作

大洋网讯 2018汇丰世界羽联•世界巡回赛总决赛将于12月12日至16日在广州举行,该项总决赛是世界羽联世界巡回赛体系中最高级别赛事,首次落户羊城。12月10日,参赛选手们陆续抵达广州花园酒店,在紧张激烈的比赛开始前,来自中国、印度尼西亚及印度的六位选手参与了在广州花园酒店举办的“羽毛球‘星’连心”活动,在花园大厨的指导下,体验了地道粤式手作点心的制作过程,以别具新颖的形式开始了他们接一周的旅程。

入冬,就要“牛”

入冬,就要“牛”

烧烤澳大利亚牛肉  
燕麦卷牛肉 广报全媒体记者 曾繁莹摄   大洋网讯 胃口大开的秋冬时节,牛肉是不错的选择。它既能满足“食肉兽”对吃肉的渴望,又可补充身体所需的营养,对那些期望吃了又不胖的人来说,牛肉更是上乘之选。此外,牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,是补脾胃强筋骨之物。当夜幕降临,温度跌落时,就需要牛肉的加持啦。

广州恒大酒店冬季自助小火锅 全新上线 暖胃暖心!

广州恒大酒店冬季自助小火锅 全新上线 暖胃暖心!

大洋网讯 想在寒冷季节里吃一顿热腾腾的火锅,食材任意选择,既味美新鲜又干净卫生,那你一定不能错过当季热门的自助小火锅。广州恒大酒店西餐厅即日起至12月22日推出了自助小火锅主题晚餐,尽享冬季滋补佳肴。

持螯把酒 不负蟹意

持螯把酒 不负蟹意

蟹黄汤包  
虾蟹炒年糕   秋风起蟹脚痒大洋网讯 大闸蟹仿佛是秋天的追随者——秋意每增添一分,蟹的品质就往上跳一级。这个时节的大闸蟹,比一个月前的丰腴得多。它的外壳更加坚硬,用手一掂,分量杠杠的。俗话说“九月团脐,十月尖”,指的正是农历九月母蟹最肥,农历十月公蟹当造。现在刚踏入农历十月不久,母蟹味美达到巅峰,公蟹开始滋味。此时,当持螯把酒,才算不辜负造物的美意。庆幸的是,今年餐饮市场不止“清蒸大闸蟹”一味,多样滋味层出不穷,实在是老饕之福。

你与高品位的距离 只差一顿“桃园宴”

你与高品位的距离 只差一顿“桃园宴”

大洋网讯 在人生大大小小的抉择上,我们总说,时间会给我们答案。随着经济的快速发展,速食文化也开始崛起,但却没有几家专门做速食的餐厅能够经得起时间的考验。况且,在放松身心与好友相聚之时,在羊城中四处游走感受历史的沉淀之时,你更应该“抛弃”速食,品味纯正的粤菜美味,从美味中品味文化,在美味中看清自己封闭已久的内心,从中享乐。

鸡翅的这种做法,好吃省事,肉嫩入味

鸡翅的这种做法,好吃省事,肉嫩入味

鸡肉是肉类中最易熟的,也很容易入味,烤出的肉质香嫩好吃,大人孩子都会喜欢。虽说外面天气渐冷,但却不影响做一份美味。

香煎藕粉

香煎藕粉

香煎藕粉   大洋网讯 莲藕现已入季,广州的朋友都知道南沙新垦莲藕的名气,有的市民甚至不辞辛苦,从老城区一路颠簸去到南沙,抬了一大袋莲藕归家。终于迎来莲藕最好的季节了。有一道香煎藕粉,是每一桌食客必点的小食,口感软糯而绵滑。

甜甜脆脆的红豆包心酥

甜甜脆脆的红豆包心酥

红豆包心酥  
打发黄油  
将低筋面粉和吉士粉过筛  
将蜜豆压成泥状  

餐桌变身调色板

餐桌变身调色板

大洋网讯 秋天,大自然就像打翻了的调色板,我们的餐桌也可以五彩缤纷。有一家新晋餐饮品牌,大厨别出心裁地创作出多款以色彩为主打的创意菜品,常常让人眼前一亮。

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